מתכונים -
בשר
|
רכיבים:
600 גרם בשר סינטה טחון
6 כפות סלרי קצוץ
5 כפות פטרוזיליה קצוצה גס
3 כפות בצל ירוק קצוץ
1 כף חומץ בלסמי
3 שיני שום קצוצות
קורט מלח גס
קורט פלפל שחור
אופן ההכנה:
1. מערבבים היטב את כל המרכיבים ומחלקים למנות של 150-250 גרם כל אחת. מכינים כדורים מהתערובת ומשטחים אותם בעדינות בעזרת הידיים.(אין להפעיל כוח על פעולת השיטוח) .
2. לאחר שיצרנו קציצות המבורגר, מניחים אותם על מגש ומכניסים למקרר למשך שעה. כעבור שעה צולים את ההמבורגרים על גריל, בתנור או במחבת עם מעט שמן זית.
|
|