איך מכינים ספגטי מורקם הדפסה
מתכונים - דגים ופירות ים

פטוצ'יני ברוטב שרימפס מוקרם.

רכיבים:

 

 

1 חבילה פטוצ'יני

½ ק"ג שרימפס קלופים

30 גרם חמאה מלוחה

2 כפות שמן זית

3 כפיות קמח לבן רגיל

½1 כוסות ציר מרק דגים

2 בצלים ירוקים קצוצים



אופן ההכנה:


 

  1. ממיסים במחבת 2/3 מכמות החמאה ואת שמן הזית.

  2. מוסיפים את הקמח תוך כדי בחישה ומבשלים על אש קטנה 3-4 דקות.

  3. במחבת אחרת מחממים את ציר המרק ומוסיפים אותו לתערובת החמאה והקמח.

  4. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה במשך 6-7 דקות.

  5. במחברת נפרדת מטגנים קלות את השרימפס בשארית החמאה עד שהם הופכים ורודים.

  6. ממליחים ומוסיפים את השרימפס לרוטב.

  7. מבשלים את הפסטה אל-דנטה ומסננים את המים.

  8. שופכים את הרוטב על הפסטה, מערבבים ומגישים מייד עם בצל קצוץ מפוזר מעל.

 

 



חפשו מתכון נוסף: