סחוק מרוקני- סחקה

רכיבים:

10 פלפלים אדומים חריפים ויבשים

10 פלפלים אדומים מתוקים ויבשים

2 כפות כמון

¼ כוס חומץ

¼ כוס שמן

7-10 שיני שום, קלופות וחצויות לאורכן

מלח

אופן ההכנה:

1. משרים את הפלפלים במים למשך מספר שעות.

2. מייבשים את הפלפלים, מנקים מהגרעינים וטוחנים.

3. מוסיפים את שאר המרכיבים לפלפלים הטחונים ומערבבים היטב.