פשטידת גבינות, כרישה, בטטה ופלפלים

רכיבים:

4 כפות שמן זית

2 בטטות גדולות - קלופות, שטופות וחתוכות לקוביות קטנות

1 כרישה - חתוכה לטבעות דקות

1 בצל גדול - מקולף, שטוף וקצוץ

2  דלעת ערמונים - מקולפות, מרוקנות מגרעינים וחתוכות לקוביות גדולות (לא חובה)

1 פלפל אדום - חתוך לקוביות קטנות

1 גביע קוטג'

חבילה גבינת "טוב-טעם" 250 גרם

1 גביע שמנת חמוצה (200 גר')

50 גר' חמאה - רכה בטמפרטורת החדר

3 ביצים

5 כפות קמח תופח

מלח

טימין טרי

אופן הכנה:

1.  מקפיצים בווק את הבצל והכרישה עם שמן הזית עד שהבצל הופך לשקוף.

2.  מוספים לווק את שאר הירקות והחמאה מערבבים ומטגנים עד לריכוך הירקות.

3. מערבבים היטב את שאר החומרים בקערה.

4.  מוסיפים את הירקות לקערה, מערבבים היטב ומעבירים לתבנית עם נייר אפייה או תבנית משומנת היטב.

5. אופים בתנור שחומם מראש לחום של כ- 180 מעלות, במשך כ- 45 דקות