רכיבים:
4 בצלים קצוצים דק מאוד
¼ כוס שמן זית
½ קילו שעועית חומה שטופה היטב ומבוררת
4-5 עגבניות טחונות
½1 ק"ג בשר טחון
פלפל ירוק חריף קצוץ
שום
מלח
כמון
אורגנו
אופן ההכנה:
1. לטגן את הבצל בשמן זית.
2. להוסיף את השעועית והעגבניות הטחונות ומים עד כדי כיסוי ולבשל כחצי שעה.
3. במקביל לטגן את הבשר.
4. להוסיף את הבשר המטוגן אל תוך הסיר עם השעועית ולבשל כשעה נוספת.
5. להוסיף את הפלפל, שום, מלח, כמון ואורגנו לטיבול. הערה: מגישים עם נאצ'יוס ושמנת חמוצה.