רכיבים:
1 ק"ג גזר קלוף וחתוך לגפרורים (נטו לאחר קילוף)
800 גר' סוכר
1/3 כוס מים
מיץ מ-2 לימונים, עשירים במיץ
1 עלה גרניום לימוני
אופן ההכנה:
1. בסיר כבד מבשלים את הסוכר והמים עד שהם נהפכים לסירופ צלול.
2. מוסיפים את הגזר ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, ומבשלים עד שהגזר רך מאוד. מועכים וממשיכים לבשל, עד שהריבה מסמיכה. מוסיפים את הגרניום.
3. מוסיפים את מיץ הלימון וממשיכים לבשל עוד 5 דקות.