צלי בקר עם זיתים
רכיבים:
½1 ק"ג בשר שריר - מספר 8
1 קופסת זיתים מגולענים
¼ כוס שמן
אופן ההכנה:
1. חותכים את הבשר לקוביות בינוניות.
2. מסננים את הזיתים, ומשרים כ- ½ שעה במים רותחים.
3. מכניסים כל המצרכים לסיר לחץ, סוגרים ומבשלים במשך שעה וחצי לאחר הרתיחה.
4. משחררים לחץ, טועמים ומתקנים תיבול.