בשר בקר ביין

רכיבים:

בשר מס' 5 או 6

1-2 בצלים גדולים

½ חבילה מרגרינה

½ כוס יין אדום חצי יבש

מעט פפריקה

מעט מלח

מעט פלפל שחור

מעט מרק עוף

2-3 עלי דפנה

אופן ההכנה:

1. מבשלים את הבשר בסיר לחץ, במים בלבד במשך כשעה וחצי. (להשאיר כוס ממי הבישול).

2. מוציאים מהסיר לאחר הבישול, מקררים ופורסים לפרוסות בעובי 1-½1 ס"מ.

3. קוצצים בצל לרצועות. בסיר נפרד משחימים את הבצל עם המרגרינה.

4. מוסיפים לסיר את הבשר ומיד מתבלים  במלח, פלפל שחור, מרק עוף, פפריקה, עלי דפנה ויין (לפי הטעם).

5. מוסיפים את כוס מי הבישול ומביאים לרתיחה. מנמיכים הלהבה ממבשלים כחצי שעה.