קציצות מצריות

רכיבים:

½ קילו בשר אדום טוב מהקצב - טחון

½  קילו חזה עוף - טחון

קצת פלפל שחור טחון

מעט בהרת

מעט מלח

3 - 4 ביצים

פרורי לחם

פטרוזיליה קצוצה היטב (אפשרות)

בצל אדום קצוץ היטב (אפשרות)

אופן ההכנה:

1. לערבב היטב את כל הרכיבים לעיסה אחידה ורטובה (אם העיסה יוצאת מעט יבשה, ניתן להוסיף עוד ביצה).

2. לתת לתערובת לנוח חצי שעה בכדי שכל הטעמים יתמזגו יחדיו ואז לטגן בשמן עמוק.