בשר כבד

רכיבים:

לעיטור:

1. לחמם את שמן הזית.

2. להקפיץ את הכבד (מומלץ לשמור על נקודה אדומה במרכז בשר הכבד)ולהוציא.

3. לטגן את הפלפל החריף למספר דקות.

4. להוסיף את הדבש ואת רכז הרימונים.

5. להוסיף את היין האדום, הסויה והשום. להביא לרתיחה ולרכז את היין. להוסיף את הכבדים במקביל לקלף את הגזר ולהמשיך לקלוף עד קבלת "תלתלי גזר".

6.להניח על הצלחת את תלתלי הגזר , לצקת את הכבדים לעטר בגרעיני רימון.

7. להגיש חם.