מתכון סלט חסה

רכיבים:

1 חסה קטנה

1 גמבה אדומה

1 חבילת עלי בייבי לסלט

1 בצל סגול

4 שזיפים מיובשים

4 תאנים מיובשות

מעט אגוזי מלך, קצוצים

לרוטב:

½ כוס שמן זית

1 שן שום, כתושה

4 כפות חומץ בלסמי

2 כפות סילאן

מלח, פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

1. בצנצנת קטנה מערבבים היטב את רכיבי הרוטב.

2. שוטפים היטב את רכיבי הסלט ומייבשים.

3. קורעים את עלי החסה (גס) ומניחים בקערת ההגשה.

4. מוסיפים את עלי הבייבי.

5. פורסים את הבצל לפרוסות דקות ומוסיפים לקערה.

6. חותכים גס את הגמבה, התאנים, המשמשים והשזיפים ומוסיפים לקערה.

7. יוצקים לקערה את הרוטב ומערבבים היטב.  מפזרים מעל מאגוזי המלך.