איך מכינים מחמר

2 תפוחי אדמה בינונים,  קלופים

1 ביצה

צרור פטרוזיליה קצוצה

1 כפית כורכום שטוחה

½ כפית אבקת מרק עוף

½ כפית תבלין לקציצות מרוקאיות (אפשרות)

מלח ופלפל לבן

1. מבשלים מים את תפוחי האדמה עד שהם מתרככים.  מועכים לפירה.
2. מוסיפים פטרוזיליה, ביצה ותבלינים ומערבבים הכל היטב לתערובת דביקה.
3. מחממים מעט שמן במחבת, ביזרת כף יוצקים מהבלילה למחבת. מטגנים משני הצדדים.