מתכון לפרגיות

פרגיות וכוסברה.

רכיבים:

500 גרם בשר פרגיות, נקי משומן

¼ צרור כוסברה, שטוף וקצוץ

1 בצל בינוני, קלוף וחתוך לרצועות

קורט מלח

קורט פלפל שחור

2 כפיות פפריקה מתוקה

קורט פפריקה חריפה

אופן ההכנה:

1. חותכים את חתיכות הפרגית לקוביות בגודל של 2 ס"מ.

2. משמנים מחבת ומטגנים את הבצל, עד להזהבה קלה.

3. מוסיפים את הפרגיות ומבשלים תוך כדי ערבוב, עד שהפרגיות הופכות צבען ללבן.

4. מוסיפים את התבלינים ומערבבים.

5. מוסיפים את עלי הכוסברה, מנמיכים הלהבה ומבשלים תוך כדי ערבוב במשך 10 דקות.