מתכון טבעוני טעים

סלט עדשים חומות עם שומר ופלפל.

רכיבים:

1 ק"ג עדשים חומות

1 ראש שומר, קצוץ דק

1 כוס שמן זית

½ כוס מיץ לימון טרי

½ כפית מלח

1 פלפל אדום, חתוך לקוביות קטנות

אופן ההכנה:

1. בוררים את העדשים ומנקים אותן היטב.

2. מכניסים את העדשים לסיר ומכסים במים רותחים.

3. מביאים לרתיחה ומבשלים במשך כ - 30 דקות,  עד שהעדשים מבושלות.

4. מסירים מהאש, מסננים ומצננים.

5. מעבירים את העדשים לקערה עמוקה ומוסיפים את השומר ואת קוביות הפלפל.

6. מתבלים בשמן זית, מיץ לימון ומלח ומערבבים.

7. מגישים קר.