מה זה בעצם ?
חגיגות הבוז`ולה נובו נחגגות כ-50 שנה ומסמלות את חליצת בקבוקי היין של הבציר האחרון. זהו בדרך כלל יין פשוט ופירותי. בשל צעירותו של היין הוא איננו איכותי ואיננו מיועד להתיישנות. בוז`ולה הוא אזור בדרום בורגונדי שבצרפת. החגיגות נערכות בכל העולם בלילה שבין יום רביעי לחמישי בשבוע השלישי של חודש נובמבר. אז נפתחים כל הבקבוקים ששווקו לרחבי העולם ובעליהם התחייבו שלא לפתוח קודם.