רכיבים:
3 עולש - ראש מנוקה וחתוך גס
2 תפוח גרנד סמיט - לא קלוף, אך נטול גרעינים וחתוך לפרוסות דקות
150 גרם פרמזן - מגוררת בקולפן ירקות לשבבים עבים
אגוז מלך - חופן
מיץ לימון - מיץ מסונן מלימון אחד
מלח
פלפל
שמן זית
אופן ההכנה:
מערבבים את כל המרכיבים ומגישים.