קוגל

הכמויות מתאימות ל-2 תבניות "אנגליש קייק".

רכיבים:

500 גרם איטריות דקות מספר 3
4 ביצים
300 גרם סוכר
1 כפית תמצית וניל
קמצוץ מלח (½ כפית ’מחוקה’)
150-100 גרם צימוקים
100 גרם מרגרינה או שמן
קמצוץ קינמון

אופן ההכנה:

1. מרתיחים את המים עם מעט שמן ומעט מלח. כשהמים רותחים מוסיפים את האיטריות ומבשלים כ-6-5 דקות.
2. מסננים ושוטפים במים קרים.
3. את האיטריות המוכנות עם שאר החומרים מערבבים במיקסר עד לקבלת עיסה אחידה. ממלאים את שתי התבניות במידה שווה.
הצעה: אפשר לפני האפיה לפזר סוכר חום על האטריות.

4. אופים בחום של 180 מעלות כ-45 דקות.