טארט גבינה

רכיבים:

8 ביצים

½ 1 ק"ג גבינה לבנה

¼ 1 + ½ כוסות סוכר

2 שקיות סוכר וניל

4 כפות קורנפלור / קמח תפו"א

ציפוי:

2 גביעי שמנת חמוצה

½ כוס סוכר

סוכר וניל

אופן ההכנה:

1. מקציפים החלמונים עם ¼1 כוסות סוכר, הגבינה, סוכר הוניל והקורנפלור.

2. מקציפים החלבונים עם שאר הסוכר ומקפלים לתוך תערובת הגבינה.

3. יוצקים לתבנית בקוטר 28 ואופים כשעה בחום של 175 מעלו.

4. מערבבים את חומרי הציפוי ויוצקים על העוגה האפויה ומשאירים בחוץ.