עוגת גבינה על בסיס נשיקות

רכיבים:

15-20 יח' של עוגיות מסוג "נשיקות"

250 גר' אגוזי פקאן קצוצים

½ כפית תמצית וניל

2 מכלי שמנת מתוקה

2 גביעים של גבינה לבנה חלקה (5% או 9%)

8 כפות שטוחות של סוכר

אופן ההכנה:

1.  מפוררים את ה"נשיקות" לחתיכות קטנות, מוסיפים 125 גר' אגוזים (½ מהכמות) ומערבבים יחדיו.

2. לוקחים תבנית אפיה מספר 26, מניחים בתוכה את תערובת הנשיקות והאגוזים ומהדקים. • מכניסים למערבל את השמנת המתוקה, את כפות הסוכר ואת תמצית הוניל ומערבלים עד שמתקבלת קצפת נוקשה.

3. מוסיפים לקערת המערבל את גביעי הגבינה הלבנה ומערבלים במהירות איטית מספר שניות.

4. יוצקים את התערובת על בסיס העוגה ועליה מפזרים את יתרת אגוזי הפקאן

4. מכניסים למקפיא למשך שעתיים ומעבירים למקרר למשך 6 שעות לפני ההגשה.